Esther pradėjo dirbti bendruomenės vaistinėje, užsidirbdama farmacijos laipsnį Madrido Complutense universitete, tada pradėjo savo karjerą medicinos reikalų skyriuje, glaudžiai bendradarbiaudama su pagrindiniais nuomonės lyderiais. Siekdama profesinio ir asmeninio augimo galimybės, ji persikėlė į Sidnėjų, kur dvejus metus kaip klinikinėje vaistinėje išplėtė savo supratimą apie sveikatos priežiūros sektorių.
Grįžusi į Madridą ji baigė klinikinio tyrimo stebėjimo magistro laipsnį, dirbdama medicinos operacijose, o vėliau – IV fazės gydymo klinikinių tyrimų valdyme. Patirtis suteikė jai 360 laipsnių vaizdą apie vaisto gyvavimo ciklą ir gilų supratimą apie parduodamų vaistų poveikį gyventojams.
Prisijungimas prie angelų iniciatyvos yra galimybė tęsti savo aistrą sveikatos priežiūrai ir tvirtą įsitikinimą, kad insulto pacientų gyvenimo kokybė gali būti pagerinta. Patyrusi insulto poveikį savo šeimoje, Estera džiaugiasi galimybe dirbti su kolegomis, kad padarytų poveikį ir atneštų pokyčius.
